Capítulo 1 – ¡Así que quieres cambiar el sistema alimentario!
1. Introducción
Si estás leyendo esto es que estás creando o acabas de crear una empresa en el sector alimentario, ¡así que enhorabuena! ¡Te adentras en una etapa muy emocionante!
Poner en marcha un negocio es una aventura llena de desafíos y oportunidades; aunque ahí fuera hay un sinfín de consejos para empresas emergentes, nos pareció que faltaba algo. De manera que decidimos ponernos manos al teclado y redactar un manual para emprendedores en ciernes o principiantes en el sector agroalimentario, en el sentido más amplio del término, abarcando todas las actividades a lo largo y ancho de la cadena de suministro de los alimentos.
Puedes tomarla como una especie de enciclopedia para empresas emergentes adaptada al sector alimentario. Se trata de un manual práctico y una recopilación de herramientas que te ayudarán a poner en marcha una estrategia empresarial sólida por medio de preguntas, plantillas y recursos para facilitar el aprendizaje y fomentar el progreso.
“El valor de una idea radica en el uso de la misma.”
– Thomas A. Edison
El manual se divide en 9 capítulos repletos de teorías, estudios de caso y testimonios y consejos de otros emprendedores en los que se desarrollan los 9 temas clave relativos a las empresas emergentes. Hemos estructurado el manual de tal manera que puedas leerlo de principio a fin, pero también por secciones independientes que puedas abordar y abandonar según necesites. Y es que el proceso de creación de una startup no es un camino recto: de hecho, tendrás que trabajar a la vez en muchos de los temas que se recogen en diferentes capítulos. Es posible que desees saltarte algunos de ellos si no te resultan útiles o te parecen demasiado fáciles.
El contenido de este manual no lo incluye todo, así que al final de cada capítulo nos hemos asegurado de incluir recursos adicionales y un resumen de las conclusiones más importantes (puedes leerlas directamente si no andas bien de tiempo o no tienes muchas ganas), así como algunas actividades para que las lleves a la práctica. Esperamos que lo encuentres tan interesante como nos resultó a nosotros redactarlo y que te ayude en tu aventura.