Lecţie Progress:

Capitolul 1 - Introducere: Așa că vreți să schimbați sistemul alimentar!

2. Ce trebuie să știți înainte de a începe o afacere în domeniul agroalimentar

Ne-am gândit că cel mai bun mod de a începe acest ghid ar fi să întrebăm întreprinzătorii alimentari ce și-ar fi dorit să știe înainte de a începe o afacere cu alimente. Nimic mai bun decât experiența directă pentru a afla cum este cu adevărat!

Before starting an agrifood business, I wish I had known…

„Cum să derulezi o afacere? Am vrut să rezolv o problemă, iar rezultatul a fost derularea unei afaceri. Habar n-aveam cum să derulez o afacere, să fac o planificare financiară de bază etc. În cele din urmă îți dai seama că, dacă ai o atitudine potrivită, poți să te ocupi de toate. Dar ar fi fost folositor dacă aș fi avut o educație de afaceri, aș fi știut ceva despre logistică, cum să gestionez finanțele etc.”

– Chantal Engelen, cofondatoare a companiei Kromkommer

„Să fi știut că oamenii au gusturi foarte personale în ceea ce
privește alimentele, pe care le asociază cu emoții. Și, în ceea ce privește
agricultura, rețineți că lucrați cu resurse biologice, care sunt diferite de
alte procese, deoarece biologia este un domeniu aparte.”

„Cât ar fi durat totul și cât de repede ar fi mers dacă aș fi adus experți la bord mai devreme.”

– Solveiga Pakštaitė, fondatoare a companiei Mimica Touch

„Sa fi tiut faptul ca comerul cu amanuntul este un mediu atât de provocator”

– Willem Sodderland, fondator i nebun dupa mare la Seamore

„Cât de mult diferă rularea propriei afaceri de rularea afacerii altora. Am crezut că există mult stres atunci când rulezi alte afaceri, însă există întotdeauna o plasă de siguranţă. Când îţi rulezi propria afacere, nivelul de stres și dedicare este complet diferit. Și mă gândeam că nu m-aș putea opri atunci când conduceam propria mea companie, dar incapacitatea de a te opri atunci când este propria ta afacere este complet diferită. Consumă tot, îţi afectează viaţa personală. Relaţiile tale cu prietenii, cu familia. Și asta că nu vreau să par prea negativ. Dacă afacerea mea actuală s-ar termina, aș lua-o de la capăt într-o clipă.”

– Steven Dring, CEO și cofondator al companiei Growing Underground

Mi-aș dori să fi înţeles siguranţa alimentară și cadrul de reglementare. Nu știam absolut nimic despre asta. La început, avocaţii ne-au spus că modelul de la vecin la vec n nu are nevoie de reglementări, iar noi nu am revizuit acest lucru. Apoi am i trodus un nou model, în care voluntarii culeg mâncare din întreprinderi, model care cu siguranţă trebuie reglementat. Este într-adevăr dificil să înţelegem sistemul, care sunt regulile reale și care este întregul ecosistem.”

– Saasha Celestial-One, cofondatoare a companiei Olio

Industria alimentară este cea mai veche industrie din lume; mâncăm de când existăm. Din această cauză, are mai multe faţete decât alte sectoare. Este o afacere cu un volum mare și, în general, o industrie cu marjă mică, în comparaţie cu altele. Așadar, este important să știţi că preţul contează și că viteza contează și deci proiectaţi-vă într-adevăr produsele cu acele lucruri în minte … și faptul că există o mulţime de jucători care au scară … ca antreprenor, cum procedaţi pentru a depăși aceste provocări la scară?”

– Marc Zornes, fondator al Winnow Solutions

„Mi-aș dori să fi avut pe cineva care să lucreze cu noi, care să cunoască reglementările și legislaţia din domeniul alimentar, o parte atât de neglijată a industriei, dar absolut vitală pentru o afacere de succes.”

– Kate Hofman, CEO și cofondatoare a companiei GrowUp Urban Farms.

„Să fi știut că lumea comerţului cu amănuntul este foarte complexă, complicată și în continuă schimbare. Nu este la fel de simplu ca o strângere de mână și ai făcut afacerea, este o fiară mult mai mare.”

– Jim Cregan, cofondator al companiei Jimmy’s Iced Coffee

„Cred că există atât de multe tipuri diferite de afaceri alimentare… Iniţierea unei companii de catering de întreprindere socială în comparaţie cu un produs de tehnologia avansată de vizualizare computerizată sunt universuri diferite și mă simt norocoasă că le-am putut face pe amândouă. Mi-ar fi plăcut ca, înainte de a pune pe picioare ImpactVision, să fi știut cât de multe provocări presupune vânzarea de hardware pentru industria alimentară și cât de reduse sunt marjele de profit pentru majoritatea companiilor alimentare. Acestea fiind spuse, nu mi-aș dori să lucrez în alt sector decât în cel alimentar și în lanţul de aprovizionare, în mod special. Cred că suntem într-un punct de digitalizare semnificativă, ceea ce este cu adevărat interesant.”

– Abi Ramanan, CEO și cofondatoare a companiei ImpactVision.

„Venind dintr-o perspectivă combinată a produselor alimentare și biotehnologiei, aș dori să fi știut faptul că lucrurile durează întotdeauna mai mult decât s-ar fi crezut.”

– Arturo Elizondo, CEO și cofondator al companiei

„Am început când eram la facultate, nu știam nimic… Știam doar că avem o idee nemaipomenită. Ne-am concentrat pe scoaterea produsului și am găsit, din fericire, niște adoptatori timpurii care au iertat neconcordanţele produsului. Însă, pentru oricine dorește să înceapă o afacere și să nu o facă ca hobby, i-aș sfătui să se concentreze pe a face produsul cu cel mai bun gust, deoarece acesta vă va oferi oportunitatea de a face totul … ca misiune a dvs.”

– Dan Kurzrock, cofondator și expert în boabe la compania Regrained

Sfaturi generale înainte de a începe

Despre dragoste: Administrarea propriei afaceri nu este o joacă de copii. Cel mai sigur este că va fi mult mai greu (și mai plin de satisfacţii) decât v-aţi fi putut imagina vreodată, așa că asiguraţi-vă că faceţi ceva ce vă place și de care vă pasă. În loc să atacaţi orice veche oportunitate de piaţă, încercaţi să rezolvaţi o problemă de care vă pasă. Dacă vreţi s-o faceţi doar pentru posibile câștiguri financiare, veţi pierde rezistenţa și nu veţi depăși toate neplăcerile pe care le veţi întâlni. Cu toate acestea, trebuie să menţionăm două lucruri:

  1. Când îţi desfășori propria startup, o mare parte din timp se petrece cu activităţi precum vânzări, marketing, servicii pentru clienţi, networking, stabilirea strategiei, calcularea logisticii și activităţi administrative, precum facturare și Așadar, chiar dacă afacerea dvs. rezolvă o problemă care vă pasionează, fiţi pregătiţi să petreceţi foarte mult timp cu lucruri care s-ar putea să nu vă placă la fel de mult. În calitate de om de afaceri, TREBUIE să vă obișnuiţi cu situaţiile incomode și să fiţi dispus să trăiţi în incertitudine.
  2. Este important să iubiţi ceea ce faceţi, fără însă să vă îndrăgostiţi la nebunie de propria idee. Este mai bine ca obiectul dragostei dvs. să fie problema pe care încercaţi să o rezolvaţi, nu ideea. Obţineţi feedback din timp și iteraţi ideea. Ascultaţi-vă clienţii și feedbackul; nu luaţi lucrurile personal și fiţi dispus să învăţaţi.

Bani, bani, bani: Succesul peste noapte nu există, iar obţinerea unui venit constant de la startup-ul dvs. are nevoie de ceva timp. Asiguraţi-vă că aveţi fluxuri de venit care să vă salveze de multe nopţi nedormite și de stres inutil. După ce aţi calculat cheltuielile legate de ideea dvs. de afaceri, pregătiţi-vă să le dublaţi, triplaţi sau să le cvadruplaţi. Este probabil să apară costuri neașteptate, așa că este bine să fiţi pregătit atât din punct de vedere financiar, cât și mental.

Pe lângă crearea unui buget pentru afacerea dvs., nu uitaţi nici de bugetul personal. S-ar putea să doriţi să vă menţineţi locul de muncă actual, activitatea de freelance/consultanţă sau să căutaţi un loc de muncă cu normă parţială înainte de a vă dedica complet noii afaceri (acest lucru poate fi dificil, în special pentru femeile care tind să se ocupe de îngrijirea copilului și gospodărie. Vezi mai multe în continuare.) În calitate

de proprietar al unei întreprinderi mici, este esenţial să abordaţi gestionarea fluxurilor de numerar. Urmăriţi unde se duc banii și asiguraţi-vă că puteţi justifica orice cheltuială. Investitorul Mark Cuban ne recomandă „Nu cumpăra niciodată marfă promoţională. Un semn sigur de eșec pentru un startup este atunci când cineva îmi trimite tricouri polo brodate cu logo. Dacă oamenii tăi sunt în public, la un spectacol, este în regulă să cumperi pentru angajaţi, dar dacă crezi cu adevărat că oamenii vor purta peste tot tricoul cu emblema ta, te înșeli și

nu ai nici cea mai vagă idee de cum să-ţi cheltui banii.” Acest lucru poate suna un pic dur, dar vă amintește că trebuie să urmăriţi banii și să cheltuiţi cu înţelepciune. Și veţi avea o grămadă de cheltuieli.

Echilibrul dintre viaţa profesională și cea privată:
Este posibil să trebuiască să vă ocupaţi de mai multe lucruri, ca de exemplu îngrijirea copiilor sau treburile gospodărești, care nu vă lasă să aduceţi ceva bani în casă sau să vă găsiţi suficient timp pentru tot ceea ce trebuie să faceţi atunci când începeţi propria afacere.

Dacă aveţi un partener (romantic), asiguraţi-vă că discutaţi cu el despre modalităţi de a face faţă inevitabilelor ascensiuni și coborâșuri înainte ca acestea să apară.

La fel de important ca discuţia despre bani este modul în care vă administraţi timpul dedicat partenerului de cuplu sau familiei. Dacă sunteţi femeie, ce urmează este extrem de important:

Acești factori nu sunt doar costisitori din punct e vedere al timpului care ar fi putut fi folosit pentru a câștiga bani sau investit în propria afacere, ci și al consumului emoţional. Valoarea acestor servicii și modul în care să fie distribuiţi echitabil ar trebui să fie incluse în discuţiile oricărui cuplu (în special heterosexual) cu privire la modul de susţinere a unei afaceri noi, astfel încât să se asigure cea mai mare șansă de succes atât în plan personal, cât și profesional. Există multe căi de abordare a acestui aspect, dar poate acest articol vă poate ajuta la început.

Dacă vă ocupaţi de îngrijirea neplătită a unui membru al familiei, ca de exemplu o persoană mai în vârstă sau o persoană cu un handicap, atunci încercaţi să împărţiţi această sarcină cu alţi membri ai familiei (ceea ce reprezintă o provocare, deoarece probabil ei se așteaptă ca dvs. să faceţi acest lucru) și interesaţi-vă dacă există alte resurse disponibile care vă pot ajuta. De exemplu, în Marea Britanie, organizaţia de caritate Carers UK oferă sfaturi și resurse, iar în alte ţări pot exista organizaţii similare.

Dacă sunteţi mamă singură, provocările probabil și mai mari – deși nu trebuie să subestimaţi abilităţile pe care le-aţi dezvoltat deja prin administrarea singură a copiilor – reprezentând posibilitatea perfectă de a practica multitasking! Încercaţi să vă gândiţi la moduri în care aţi putea delega îngrijirea copiilor în momente critice și ce rentabilitate trebuie să obţineţi pentru a putea face faţă îngrijirii cu plată a copilului.

Următorul studiu de caz provine de pe : entrepreneur.com

Consultaţi acest articol pentru 10 exemple inspiratoare de mame întreprinzătoare.

Angela Benton este fondatoare și CEO a companiei NewME. De la lansarea sa în 2011, NewME a accelerat peste 300 de startup-uri și le-a ajutat să strângă peste 17 milioane de dolari în finanţare cu capital de risc. Faptul că a avut primul copil la 16 ani nu a reprezentat un obstacol pentru Benton, care a devenit cunoscută prin propria muncă în lumea proiectării și tehnologiei, apărând în revista Power 150 a Ebony în 2010, „100 cei mai interesanţi antreprenori din 2013” a Goldman Sachs și „Cele mai puternice 50 de femei din 2013” în revista Marie Claire.

Sfatul ei: „A fi mamă singură NU este un regres. Este destul de răspândită ideea că antreprenorii

„înghesuie”, „zdrobesc”, „macină” și orice alt cuvânt care vă poate trece prin minte pentru a descrie munca reală și dură care ocupă 100% din timp atunci când ai o afacere. În lumea reală, știm că acest lucru nu este adevărat

Nu mă înţelegeţi greșit, antreprenoriatul înseamnă foarte multă muncă. Cu toate acestea, nu lăsaţi percepţia acestui stil de viaţă să vă sperie înainte de a începe. Să fii mamă singură înseamnă să ai o mulţime de abilităţi antreprenoriale, cum ar fi: multitasking, creativitate, gestionarea și/sau operarea bugetului, precum și rezolvarea problemelor, ca să menţionăm numai câteva dintre aceste abilităţi. Nu știu dumneavoastră, dar eu aș prefera o persoană cu aceste abilităţi faţă de una care a terminat recent universitatea.”

Ieșiţi în lume:
Dacă vreţi să aveţi propria afacere de succes, pregătiţi-vă să ieșiţi în lume și înfrângeţi-vă teama de a vorbi în public. Participaţi la evenimente, utilizaţi reţelele de socializare și oferiţi-vă să-i ajutaţi pe alţii (ar putea suna contraproductiv, dar adesea merită și face o impresie bună care durează).

De asemenea, poate doriţi să luaţi în considerare, de exemplu, să începeţi un blog sau să creaţi conţinut video. Oricât de extraordinară ar fi idea pe care o aveţi, este posibil să nu se vândă singură, așa că făceţi-vă cunoscut, atât dumneavoastră, cât și ideea.

Dezvoltaţi-vă abilităţile de comunicare și vorbire în public, povestiţi-le oamenilor despre ideea dvs. și simţiţi- vă bine când vindeţi. De asemenea, căutaţi să construiţi relaţii în loc să urmăriţi doar tranzacţiile.

Construirea unei reţele de susţinători cu aceeași viziune vă va ajuta și ea să vă promovaţi în timpuri dificile și vă va oferi încrederea să mergeţi mai departe. Așadar, căutaţi grupuri de sprijin pentru antreprenori – indiferent dacă acestea se află în apropierea dvs. sau online – care corespund unei anumite nișe cu care vă identificaţi. Acest lucru este deosebit de important pentru antreprenorii femei și/sau cei care provin dintr-un mediu subreprezentat (persoane de etnie neagră, asiatică și minorităţi, LGBTQ, cu dizabilităţi sau orice alt grup marginalizat), deoarece aceste grupuri se confruntă cu provocări unice.

Totul poate fi prevăzut”

– Marie Forleo