Capítulo 1 - Com que então quer mudar o sistema alimentar!
1. Introdução
Se está a ler isto, está a começar ou iniciou recentemente um negócio alimentar, parabéns! É um tempo emocionante!
Iniciar um negócio é uma jornada repleta de desafios e de oportunidades e, embora encontre por aí muitos conselhos sobre startups, sentimos que havia uma lacuna no mercado. Assim, decidimos criar um manual para empreendedores e aspirantes a empresários no espaço agroalimentar no sentido mais amplo do termo, o que significa atividades em toda a cadeia de produção de alimentos. Pense nisto como um guia de iniciação enciclopédico adaptado ao setor alimentar. Um manual prático e uma coleção de ferramentas que o irão guiar na implementação de uma forte estratégia de negócios, fornecendo perguntas, modelos e recursos para aprender e incentivar o progresso.
“O valor de uma ideia está no uso que dela se faz.”
– Thomas A. Edison
O manual está dividido em 9 tópicos principais de iniciação, sendo cada capítulo preenchido com teorias sobre estes tópicos, casos de estudo e testemunhos/dicas de empreendedores. Estruturamos o manual de forma a permitir que o leitor o leia do princípio ao fim, mas também como secções independentes, onde o leitor pode entrar e sair. De facto, a jornada de uma startup nunca é simples e será preciso trabalhar na maioria dos elementos espalhados pelos diferentes capítulos simultaneamente. Pode saltar alguns capítulos por completo, se não forem relevantes ou se achar que são fáceis demais para si.
As orientações deste manual não são exaustivas, por isso, garantimos que cada capítulo termina com recursos adicionais, juntamente com um resumo das principais orientações (se você tiver pouco tempo ou for preguiçoso, poderá apenas ler essas) e algumas atividades nas quais possa trabalhar. Esperamos que ache tão interessante como nós achamos quando criamos este manual e que seja útil para a sua jornada.